一路商機網資訊
首頁> 商機資訊 > 經營技巧 > 模仿全聚德,用文化內涵來包裝招牌菜 項目搜索:

模仿全聚德,用文化內涵來包裝招牌菜

2013-07-28 11:05 來源: 一路商機網 閱讀:4403次 字號:
品牌名稱
所屬行業
加盟情況
14019人瀏覽,151人留言咨詢

你一定吃過許多有特色的美食,也吃過不少風味小吃,其實現在我們耳熟能詳的許多菜都有一定的文化內涵。我們在品嘗菜品時,一般會就此味道發表評論,但很少有人會去細究每一道菜的來歷、歷史。如果餐館能挖掘出自己的招牌菜的文化內涵、歷史淵源,一一講給顧客,相信顧客會對此很感興趣,并且能夠充分滿足顧客的好奇心理。

全聚德是著名的中華老字號,在中國餐飲業500強中排名中式正餐之首。全聚德的文化內涵的挖掘就是一個最好的例子。

全聚德的名號始于百年之前,其創始人是楊全仁,楊全仁初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣,有了本錢之后就想自己開一家店鋪。在當時的北京城里有一家名叫“德聚全”的干果鋪,楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨時都要經過。但“德聚全”生意蕭條,瀕臨倒閉,于是楊全仁將其盤了下來。

全聚德加盟店

為了給自己的店鋪起一個好的名號,楊全仁請來風水先生商議。這位風水先生圍著店鋪轉了兩圈,大喜道:“啊呀,這真是一塊風水寶地??!

您看這店鋪兩邊的兩條小胡同,就像兩根轎桿兒,將來蓋起一座樓房,便如同一頂八抬大轎,前程不可限量!”風水先生眼珠一轉,又說:“不過,以前這間店鋪甚為倒運,晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來,即稱‘全聚德,方可沖其霉運,踏上坦途?!?/p>

“全聚德”這個名稱正合他的心意,一來他的名字中占有一個“全”字,二來“聚德”就是聚攏德行,可以標榜自己做買賣講德行。于是他將店的名號定為“全聚德”。接著他又請來一位對書法頗有造詣的秀才——錢子龍,書寫了“全聚德”三個大字,制成金字匾額掛在門楣之上。那字寫得蒼勁有力,渾厚醒目,為小店增色不少。時至今日,全聚德的生意依然紅火。全聚德歷經百年,這些歷史淵源更增加了店鋪的厚重感。

現代人講究不僅要吃出營養、吃出健康,更要吃出文化,用文化內涵來包裝自己的招牌菜也就迎合了顧客們的這種心理和社會的一種趨勢。餐館在包裝招牌菜的時候,不妨好好挖掘一下菜品的文化內涵。

打印 頂一下

商機在線,他們正在找項目:

  • 02-22 06:08:來自廣東東莞的方女士對大參林藥店產生了加盟意向:投資大森林藥店大概需要多少錢,東莞塘廈地區可以加盟嗎?【詳細
  • 02-22 06:01:來自福建廈門的王先生對老酒鬼鹵味產生了加盟意向:麻煩聯系,想加盟【詳細
  • 02-22 05:54:來自四川成都的廖女士對爭鮮回轉壽司產生了加盟意向:怎么加盟【詳細
  • 02-22 05:42:來自貴州貴陽的楊先生對優康寶貝母嬰用品產生了加盟意向:請問一縣城可以有幾個代理,因為我們的縣城已經有優康寶貝了的?【詳細
  • 02-22 05:35:來自廣西玉林的劉先生對龍王豆漿粉產生了加盟意向:如何拿到地區代理商【詳細
  • 02-22 05:27:來自湖南長沙的肖先生對張新發檳榔產生了加盟意向:詳細了解【詳細
  • 02-22 03:59:來自山東青島的董先生對產生了加盟意向:對此項目很感興趣,想進一步了解,請與我聯系?!?a href="http://www.2690531.live/愛愛讀讀_7_aadd81129/#div_msg" rel="nofollow" target="_blank">詳細】
  • 02-22 03:31:來自福建漳州的洪先生對清風紙巾產生了加盟意向:有沒有加盟開工廠生產的,【詳細
  • 02-22 03:17:來自湖南岳陽的羅先生對清風紙巾產生了加盟意向:我想加工【詳細
  • 02-22 03:12:來自河南鄭州的李先生對晨光文具店產生了加盟意向:前期投入的費用【詳細
  • 02-22 03:10:來自廣東茂名的吳女士對巴拉巴拉產生了加盟意向:想加盟了解巴拉巴拉童裝【詳細
  • 02-22 03:05:來自的潘先生對OYO酒店產生了加盟意向:多少錢【詳細
  • 02-22 03:02:來自陜西渭南的路先生對快弟驛站產生了加盟意向:很看好【詳細
  • 02-22 03:00:來自河北保定的王先生對中通快遞產生了加盟意向:中通快遞【詳細
大富豪彩票安卓